İş Tanımı
Mutfak Şefi pozisyonu için deneyimli ve yetenekli bir profesyonel arıyoruz. Mutfak Şefi olarak, yaratıcı yemekler hazırlayacak, mutfak personelini yönetecek ve mutfak operasyonlarını düzenleyecek bir lider arıyoruz.
Genel Nitelikler
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
- Yaratıcı ve inovatif yemekler hazırlama becerisine sahip
- Ekip yönetimi konusunda deneyimli
- Hızlı karar verebilme ve problem çözme yeteneğine sahip
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen
- Takım çalışmasına yatkın
İş Tanımı
- Mutfak operasyonlarını yönetmek ve koordine etmek
- Menü planlaması yapmak ve yemeklerin hazırlanmasını denetlemek
- Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe hedeflerine uygun hareket etmek
- Mutfak personelini yönetmek, eğitmek ve motive etmek
- Gıda güvenliği standartlarına uygunluğu sağlamak
- Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini sağlamak