Misafirlerimizi kendi evinde hissettirecek, misafirperverlik ve kalite standartlarını benimseyip, misafir memnuniyeti odaklı bir hizmet sunulmasını sağlayacak ‘Pastane Müdürü’ pozisyonunda çalışabilecek çalışma arkadaşımızı arıyoruz.

Sorumluluklar

• Otelin pastane operasyonlarını yönetmek ve ekibi koordine etmek
• Menü planlaması yapmak, yeni tatlar ve sunumlar geliştirmek
• Malzeme ve stok takibini yapmak, maliyet kontrolünü sağlamak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun üretim yapmak
• Misafir taleplerini ve özel siparişleri takip etmek
• Üretim ekibini yönetmek ve eğitmek, çalışma verimliliğini artırmak
• Pastane ürünlerinin kalitesini denetlemek ve sürekli iyileştirme sağlamak
• Mutfak ve servis ekipleriyle koordineli çalışarak en iyi hizmeti sunmak
• Tedarikçilerle görüşerek en kaliteli malzemeleri temin etmek
• Misafir ilişkilerini geliştirmek ve yüksek kaliteli hizmet sunmak
•  İçecek ve malzeme envanterini takip etmek, siparişleri vermek ve envanteri yönetmek
•  Hijyen standartlarına ve güvenlik kurallarına uymak

Aranan Nitelikler

• Pastacılık ve unlu mamuller konusunda deneyimli
• Otel pastanesi, butik pastane veya restoranlarda 5+ yıl deneyimi olan 
• Ekip yönetimi konusunda tecrübeli, liderlik vasıflarına sahip
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim
• Planlama ve organizasyon becerisi yüksek
• Maliyet kontrolü ve stok yönetimi konusunda deneyimli
• Yenilikçi ve trendleri takip eden, yeni tatlar geliştirme konusunda yetenekli
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
• İngilizce dil bilgisine sahip
• İletişim becerileri güçlü ve problem çözme yeteneği gelişmiş olmak
• Zaman ve stres yönetiminde başarılı, sorumluluk bilinci yüksek
• Sonuç odaklı, pozitif ve yüksek enerjiye sahip,

Misafir memnuniyetini esas alan ve kalite standartlarını benimseyen ekibimize katılmak isteyen adayları bekliyoruz.